玉米片是什么，玉米片是如何生產(chǎn)的
更新時(shí)間：2022-07-26 點(diǎn)擊次數(shù)：671次
玉米片是什么，玉米片是如何生產(chǎn)的
玉米片是普遍的谷物休閑食品，在西方國(guó)家比較流行，在中國(guó)的接受度比較一般。你看美劇中，幾乎都有吃玉米片的橋段，主人公常在早上拿出一只大海碗，嘩啦啦倒上半碗麥片，澆了牛奶就開吃起來(lái)，咔呲咔呲的聲響莫名誘人。
為什么西方國(guó)家吃的那么多呢，額，因?yàn)槟蔷褪撬麄冋５脑绮?，和我們的包?煎餅果子一個(gè)級(jí)別的。
追溯歷史，玉米片是由基思·凱洛格（Keith Kellogg ，1860-1951）19世紀(jì)90年代早期一塊發(fā)明的，他和他的兄弟偶然發(fā)現(xiàn)把卷起來(lái)的熟小麥軟塊變成薄片，再烤過(guò)之后就可以變成了一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的早餐食品。，在一系列的嘗試后將原料運(yùn)用到玉米上，發(fā)現(xiàn)口味更好。
1906年，基思·凱洛格創(chuàng)建了Battle Creek 玉米片公司，就是后來(lái)的WK凱洛格公司。從此以后，他們大力宣傳推廣玉米片，直到現(xiàn)在玉米片已經(jīng)成為一種深受眾人喜愛的方便健康的食品。只需一個(gè)碗，一些牛奶，一個(gè)調(diào)羹，一勺糖和一盒玉米片，你就可以享受一頓美味的早餐了。
那么現(xiàn)在的玉米片是如何制作出來(lái)的呢？
現(xiàn)在玉米片的主要設(shè)備是雙螺桿膨化機(jī)，它將玉米粉擠壓膨化成小顆粒，這個(gè)時(shí)候玉米粉就熟啦，然后用壓片機(jī)把小顆粒壓成片，這樣就基本成型了，下面的工序是烤箱進(jìn)行烘焙去除水分提升口感，然后在用高溫烤箱烤出玉米片上的泡泡，下一步是調(diào)味，將糖等調(diào)味料滾涂到玉米片上，然后在一次過(guò)烤箱，將糖分烤干，這樣下來(lái)玉米片就生產(chǎn)完成了！
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